私たちの住んでいる八千代町は、鬼怒川が近くを流れているため水が豊富で平坦地で災害が少ないことから、古くから農業が盛んな町です。
昔は白菜とキャベツが中心でレタスの生産はほとんどしていませんでした。また、市場向けの出荷がほとんどで「契約栽培」という取り組みは全くありませんでした。

　「茨城でも品質の良い安定したレタスの契約ができないか」といったお客様の要望や「既存の農産物だけでなく、新しいことにも取り組みたい」といった生産者さんの声に応えるべく、「契約栽培」に取り組み始めました。