台風10号の影響

やっと、やっと・・・・ 約１ヶ月ぶりに雨が降り、干ばつで乾ききった畑が潤いました。 寒気が入り、雪が降りましたが、すぐに溶けてレタス達の栄養へと変わりました。 これで、レタス達も大きく生育してくれることでしょう。 read more

今週もレタス、キャベツ等を出荷しています。 この時期は寒くなり、特にキャベツは甘味が増す時期でもあります。 生食でシャキシャキのキャベツも、もちろんGOODですが、 煮込むとトロトロ、甘々の最高に美味しいキャベツが味わえます。 ぜひぜひ、ご賞味ください。 今が格別に、美味しいんです!！ 収穫・出荷作業の一方で… 春作の準備も始まりました。 田畑を耕し、肥料を入れ、畑を作っていきます。 read more

今年度の春作のレタスの出荷が始まりました。 とても美味しいレタスが出来ました。 形も丸っとした円形をしていて、瑞々しく、色もきれいな緑色で良い出来です。 そして一番気になるはやはり味でしょうか・・・、まずは、1つ調理をして味を確認してみましょう。 最初は、定番の肉料理との付け合わせで、さっと水できれいに洗い生で食べてみました。 レタスは葉物野菜の独特のえぐみが無く、噛むと甘味がでてきて塩辛いものと食べ合わせするのには最適です。肉は西京焼きの甘味のあるものでしたが、レタスが肉の脂っぽさを消してくれるので食がすすみます。エリンギは塩胡椒でソテーにしたもので3種の食べ比べができて飽きがきません。肉料理とレタスの相性は抜群です。 次に味噌汁に具として入れてみました。中にもずくも具として入っていますが、味噌汁ともずくの塩加減とレタスの甘さがいい塩梅になり、レタスの食感もシャキシャキっとしたままで歯ごたえもよく美味しく出来上がりました。 みなさんも、是非一度ご賞味くださいませ。 read more

酷暑が続いています。 時折、にわか雨のような雨粒が降ってきますが・・・。すぐ乾く・・・。 ここにきて、台風？ゲリラ豪雨？ さて、今季はどうなるでしょう？ 　畑では、レタス・キャベツの作付けが始まりました。 愛情込めて育てたレタス苗とキャベツ苗を畑に植え付けていきます。 これからの生育が楽しみです。 おいしいレタスとキャベツ、もう少しお待ち下さい。 　　　　　　　　　サニーレタス 　　　　　　　　　キャベツ read more

２月５日から６日にかけて雪が降り積もりました。 乾いた圃場にも恵みの雪？です。 　　　　　雪は、すぐに溶け生育に影響がなさそうです。 　　　　　これからの生育が楽しみです。 read more

記録的な長雨と日照不足の影響で、茨城県八千代町にある八千代組合の畑も被害を受けました。そのような中なんとか収穫できたレタスは、従来の大きさの２～３周り小さい小玉サイズのものばかりで、収量が間に合っていません。今まで経験したことのない不作な秋シーズンを迎えています。 ＠異例の長雨、水没した畑の被害の現状について レタスが大きく育つための条件 レタスが小玉サイズなのも、今回の雨と日照不足が原因です。レタスが小さいのなら、収穫を遅らせれば良いと思う方もいるのではないでしょうか？大きく育つためには条件が必要です。レタスは内側から葉が作られ外側に向かって大きくなっていきます。畑に植わっているレタスを見ると、レタスは外葉と結球部分に分かれており、この外葉がないと大きく育たないのです。外葉があることによって結球部分が大きくなります。外葉が大きく立派に育っていれば、それに比例して結球部分は自分が育つ面積を増やせ、大きくなるのです。 そんな重要な役目がある外葉ですが、今回の雨でほとんどの畑の外葉が腐り、溶けてなくなってしまいました。その結果、内側の葉が大きくなる条件がなくなり、外葉があれば大きく育つはずだったレタスは面積を広げることができなくなってしまったのです。 収穫を遅らせれば遅らせるほど悪くなる 外葉がなくなっても、レタスの核の部分は成長が止まりません。面積を広げられない葉とそんな事は知らずにどんどん成長する内側の葉。美味しいレタスは葉の巻き方がふんわり軽いのが特徴ですが、今回のような状態になってしまうと内側が圧迫されて硬いレタスになってしまいます。また、そのまま畑に置いておくとレタスそのものが腐ってしまい、売り上げがなくなってしまうリスクがあります。そのため、収穫を遅らせることは悪循環を招いてしまうのです。 他のレタスとキャベツも小さい これまで、結球する玉レタスのことを説明しました。雨と日照不足で小さいままのレタスは非結球のリーフレタス、サニーレタス、ロメインレタスも影響を受けています。また、キャベツも小さいです。 今後は天候の影響を受けないことを願い、組合一同頑張ります。 ◆―――――――――――――――――――――――――――――◆ 安全と健康を届ける！！有限会社八千代組合 茨城県結城郡八千代町の農産物の生産・販売を行う会社です 会社HP：Home - 安心と健康を届ける！！有限会社八千代組合 ◆―――――――――――――――――――――――――――――◆ ▼八千代組合紹介動画のリンク先はこちら Home - 安心と健康を届ける！！有限会社八千代組合 ▼関連記事はこちら ＠異例の長雨、水没した畑の被害の現状について read more

レタスがもうすぐ収穫の時期を迎えます。今作は、台風の影響もあり生産量の減少の可能性もありますが、生産者である農家さんの働きもあり、質の良いレタスが出来ました。 瑞々しく新鮮なレタスを出荷できるように、準備を進めていきます。 read more

月日が経つのは早いもので、11月が終わり12月に入ろうとしています。 季節は秋から冬へと移り変わり、暖かい気候が寒さに凍える気候へと変化してきました。 朝方、冷える空気の中地面に目を向けますと、地中の水分が凍り霜が張っておりました。 今年は11月まで温暖な気温が続きまして、秋はあったかな？っと錯覚してしまう程暖かかった為、霜が張る程寒くなってきたんだなと、冬の到来を感じてきました。 畑の野菜も寒さで表面の水分まで凍ってしまっていました。 １年の経過を実感する出来事でした。 read more

雨からの晴天です。自然の恵みを浴びてキラキラしたキャベツが生育中です。 出荷場では、たくさんの朝採れレタスとキャベツが集荷されています。 鮮度が命！ 細心の注意を払い、美味しさキープで出荷します。 read more

スーパーに行って、野菜の値札にびっくり‼ 「高い！」なんて感じた方も多いのではないでしょうか？ さらに「どんどん価格が上がってきている」と思いませんか？ 　　　　　➥地域を指定して検索できる面白いサイト＠野菜の価格データhttps://yasai-kabu.vercel.app それは… 　9月の記録的な長雨と台風による水害、日照不足が原因です。 　さらにその後、晴れて高温になり弱っていた野菜に追い討ちをかけました。 　出荷予定であった野菜は、生育不良や生育不足により、収穫できる数量が確保できない状況になってしまったのです。 　そして、雨が降った後の畑の土は、大量の水分を含んで重くなります。 　晴れて乾いた土はカチカチに固まり、水はけが悪くなります。水はけが悪いと野菜は、酸欠状態になり根が腐ります。 　つまり、土の中にある隙間が無くなり、作物の根が呼吸しづらくなり、生育に必要なミネラルを吸い上げる事が出来ない＝生育しにくい＝生育不足となるのです。 　 生育不良ってどういうコト？ 水害を受ける前は超順調だった野菜ですが、被害を受けてからの野菜は、腐ったのちに枯れてしまいました。長雨などの影響がなく、順調に生育できていれば、今頃消費者の皆さんに届けられていたかと思うと本当に残念でなりません(>_<) 　このような状況は関東地方で主に起きており、年内の食卓を支える産地で被害が出ているため、収穫量が落ち野菜が高値となっているわけです。今現在は、天候も安定しており朝晩に気温が下がる、生育中の作物にとっては良い環境になっています。１０月中の回復は厳しいですが、徐々に回復して今よりも収量が増えていく見込みです。 　 　先日、テレビ取材の協力をしました。そこでも、９月の異例の天候による農作物被害についてお話しさせていただきました。ご覧になられた方には、ほんの一部ですが、現状をお見せできて良かったと思います。また、近隣産地でも被害があり多種類の野菜に影響が出ていることをご理解いただけたと思います。 　被害を受けたこと・思い描くような生育・収穫ができないことに落ち込む気持ちもあります。 　しかし、育てているおいしい野菜が皆さんのもとへ届きますよう、これからも最善の努力をしていきます。 ◆―――――――――――――――――――――――――――――◆ 安全と健康を届ける！！有限会社八千代組合 茨城県結城郡八千代町の農産物の生産・販売を行う会社です 会社HP：Home - 安心と健康を届ける！！有限会社八千代組合 ◆―――――――――――――――――――――――――――――◆ ▼八千代組合紹介動画のリンク先はこちら Home - 安心と健康を届ける！！有限会社八千代組合 ▼関連記事はこちら ＠茨城県・八千代組合　産地情報―2026秋作― ＠異例の長雨、水没した畑の被害の現状について ＠なぜ小さい？小玉レタスの原因 read more